Carne en la cocina moderna

Carne en la cocina moderna.

Editorial:
OMEGA
Año de edición:
Materia
Cocina general y recetas
ISBN:
978-84-282-1671-5
Páginas:
240
Colección:
COCINA Y VINOS
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La carne en la cocina modernaes una guía fundamental para elegir, preparar y cocinar la carne en casa. Contiene: Guía para seleccionar y comprar la carne de mejor calidad según la temporada. Los cortes que hay que usar para cada plato que se v